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07.12.2020 | 歴史

和食調味料バイリンガルガイド~Bilingual Guide to Japan WASHOKU SEASONING~

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発行元 田中昭三 .

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    商品基本情報

    • 著者:  松田美智子
    • シリーズ名:  バイリンガルガイド
    • 発売日:  2017年01月20日
    • 出版社:  小学館
    • 商品番号:  4323799860003
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    英語を学びながら、和食の基礎がわかる!


    和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。

    「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。


    This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKANs Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.


    【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

    ※この作品はカラーページが含まれます。

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