「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理ＢＯＯＫ)

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発行元 ケンタロウ .

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商品基本情報

• 著者：  落合務
• レーベル：  講談社のお料理ＢＯＯＫ
• シリーズ名：  「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ
• 発売日：  2014年12月05日
• 出版社：  講談社
• 商品番号：  4310000019439
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

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エディションノート

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。




予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ。なんとなく作れているけれど味が決まらない、と悩む主婦の失敗しがちな癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。