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16.11.2020 | 歴史

今日のごはん ついでに明日のおかず

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発行元 夏梅 美智子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  ワタナベマキ
    • 発売日:  2016年06月29日
    • 出版社:  主婦の友社
    • 商品番号:  4444159940004
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


    肉も野菜も多めに買って、下ごしらえは1度だけ。たったこれだけで手際がよくなり明日の時間が生まれるレシピ本です。


    毎日続く夕飯作りは、まとめ調理をしておくと、驚くほどラクになります。そのことを実感し、日々実践しているワタナベマキさんの新しいタイプの作りおき本です。本書では、肉も野菜も多めに買って、下ごしらえは1度だけ。これを使ってかんたんに作れる今晩の夕食のレシピと、翌日やあさってに活躍してくれるレシピを紹介します。例えば、豚ひき肉は多めの400gを買っておきます。今夜のおかずの麻婆なすに使った残りは梅マリネにしておきます。翌日は味のなじんだひき肉だんご、その翌日は梅いんげん炒めに……。このまとめ調理=「準備菜」を習慣にすることで、週末や早朝の常備菜作りをせずに、毎日のごはん作りをラクにおいしくのりきります。


    グラフィックデザイナーを経て料理家に。野菜たっぷりの体にやさしいごはんだけでなく、ナチュラルでセンスあふれる暮らしぶりにファンも多い。2015年料理レシピ本大賞入賞作『そうざいサラダ』『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』ほか、著書多数。

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今日のごはん ついでに明日のおかず by 夏梅 美智子 ダウンロード PDF EPUB F2

冒頭で著者が「つくりおき」ではないと明言しているとおりです。1日目のおかずをつくるときに、2日目の食材の下ごしらえをしておきましょう、的な感じです。1日目に大量の肉とか魚に下味をつけて、それを2日目にも利用します。2日目にはアレを切ってコレを切って加熱して~という工程が必要になるので、短縮できるのは下味に漬け込む時間くらい。劇的な時短になるとうわけではなさそう。100円で購入したけれど価格相応の本。